ข้าวผัดปู

ข้าวผัดปู

ข้าวผัดถูกคิดค้นขึ้นที่ประเทศจีน ในสมัยราชวงศ์สุย โดยเชื่อกันว่าที่มาของข้าวผัด เริ่มมาจากความต้องการที่จะนำข้าวสวยที่กินเหลือกลับมาประกอบอาหารใหม่ จากบรรพรุษชาวจีน ทั้งที่อยู่ที่ถิ่นฐานเดิม ทั้งที่ย้ายอพยพไปต่างถิ่น ได้ถ่ายทอดวิธีการทำข้าวผัด มีการ ประยุกต์ ปรับเปลี่ยน สร้างสรรค์ สืบทอด ทำให้อาหารจานข้าวจานนี้ มีความหลากหลาย มีลักษณะเฉพาะในของแต่ละประเทศ